Was ist das Geheimnis perfekter SpareRips?

Richtig! Selbst zubereitete Marinade! SpareRips müssen 3-4mal ca. alle 20 Minuten mit folgender Sauce bestrichen werden:

  • 300 ml Orangensaft
  • 100 ml Bourbon Whiskey (z.B. Jack Daniels)
  • 150 ml Tomaten-Ketchup
  • 1 EL Worcestersauce
  • 2 EL Honig
  • 50 ml BBQ-Sauce
  • 2 EL Zucker, braun
Alle Zutaten gut miteinander vermischen und die Spare-Ribs beim Smokern oder Garen immer wieder damit bestreichen.
Guten Appetit!
Dafooda SpareRibs BBQ und Backhandschuh